NUTRICIÓN

La nutrigenómica es el resultado de la confluencia de las ciencias de la nutrición con la genómica y estudia los efectos de los alimentos y de sus constituyentes sobre la regulación de la expresión genética de un organismo. Actualmente, se tiene la necesidad de hacer uso de las ciencias asociadas a la genómica y nutrición de camarones peneidos, dada la importancia de conocer el efecto de fuentes alternas de insumos, principalmente de  proteína animal, sobre los rendimientos del camarón, dado que la industria de los alimentos representa del 60 al 80% del costo de producción de éste (FAO, 2006).

Objetivos:

• Obtener perfiles de expresión diferencial  y global de genes  por efecto de diferentes fuentes de proteína en las dietas mediante el uso de herramientas genómicas como son microarreglos heterólogos, genotecas substractivas, PCR en tiempo real y microarreglos de primera generación.
• Contribuir a la construcción de un microarreglo de segunda generación con genes provenientes de los microarreglos heterólogos, genotecas substractivas y microarreglos de primera generación debidamente validados.
• Contribuir en la Transferencia del  uso de esta tecnología novedosa (Microarreglo)  para abordar fenómenos sobre la nutrición.
•  Servir de semillero para la formación de personal (técnicos y alumnos) especializado en nutrigenómica del camarón blanco L. vannamei.
•  Resultados esperados del subproyecto Nutrigenómica
• Generación de un chip o Microarreglo que facilitará la búsqueda de marcadores moleculares de nutrición, mediante el análisis de expresión global de genes en respuesta a un estímulo.
• Técnicas de diagnóstico rápido que, una vez validadas, podrán utilizarse en la toma de decisiones operativas en la industria.
  

Productos:

• 2 estudiantes de maestría, 3 de doctorado, 3 de licenciatura
• 1 Taller Nacional de Genómica de Camarón
• 1 manuscrito para enviar a publicación a una revistas indexada en JCR
• 2 congresos nacionales
• 2 resúmenes en extenso
• 1 Registro de Propiedad Intelectual
• 1 inicio de trámites de registro de una patente
• 1 organización de un taller nacional de genómica de camarón (2º. Taller propuesto en el Proyecto)
• 2 libros de resúmenes en extenso
• 1 propuesta I+D para darle continuidad al presente proyecto
• 1 propuesta para la articulación del Instituto Virtual de Excelencia de Genómica y Biotecnología del Camarón.

Participantes:

Instituciones participantes: